Sitemenu

maandag 23 juli 2018
content-main-left

Nieuws

Het Britse vleesbedrijf Cranswick Food Group brengt aan het eind van dit jaar chips van puur vlees op de markt.

De chips zijn gemaakt van verpulverd rund- of kalkoenvlees. Ze zijn gemixt met een emulsie en er zijn bindmiddelen aan toegevoegd. Tot slot worden de chips zacht verhit, gesneden en via microgolven van een knapperig laagje voorzien.

De vleeschips zouden gezonder zijn dan aardappelchips. Het aantal calorieën per 100 gram is 399. De vleeschips bevatten daarnaast slechts 8,1 gram vet, tegenover 540 calorieën en 18 gram vet in traditionele chips. De chips, die zoals Pringles in een koker worden verpakt, komen einde van dit jaar op de markt.

Verpulverd rundvlees wordt verwerkt tot vleeschips
Verpulverd rundvlees wordt verwerkt tot vleeschips

Laat een reactie achter

De inhoud van dit veld is privé en zal niet openbaar worden gemaakt.
content-main-right

Tip de redactie!

Heeft u nieuws dat voor de redactie interessant is? Laat het ons weten!

Poll

De voorbije maanden sloten een aantal slachthuizen in Vlaanderen de deuren, al dan niet definitief. Het aanbod van slachthuizen in Belgie wordt daardoor kleiner. Een project, gecoordineerd door BioForum Vlaanderen, onderzoekt momenteel de haalbaarheid van een mobiel slachthuis waarbij dieren op het bedrijf worden geslacht. In eerste fase is het project vooral gericht op pluimvee, maar ook voor runderen zijn er reeds diverse initiatieven werkzaam elders in Europa. Zou u mobiel slachten op het bedrijf overwegen?
Ja
Neen
right