Sitemenu

zondag 22 september 2019
content-main-left

Nieuws

Amerikaanse en Spaanse chemici verbonden aan het ministerie voor Landbouw in het Californische Albany en aan de Spaanse universiteit van Lleida leggen zich momenteel toe op de ontwikkeling van eetbare verpakkingen. Het gaat om eetbare films en coatings op basis van appelpuree waaraan essentiële oliën uit oregano worden toegevoegd. Die zorgen ervoor dat het voedsel langer vers blijft, omdat ze de groei van bacteriën beletten. De nieuwe verpakkingen zijn dunner, flexibeler, droger en plakken niet.

Het gaat om de eerste resultaten van een onderzoek dat drie jaar zal lopen en waarbij ook de oliën en extracten van onder meer thee, pruimen en druiven zullen worden bestudeerd om vers gesneden fruit, groenten en vlees te bewaren.

right