Sitemenu

dinsdag 15 oktober 2019
content-main

'Ik mis creativiteit'

Trendwatcher Adjiedj Bakas voorspelt opkomst van 'flexitariërs' - VeeteeltVlees 10 jaar - 10 jaar portretten
Een groeiende wereldbevolking en meer welvaart zorgen voor een grote vraag naar vlees, weet trendwatcher Adjiedj Bakas. ‘Logisch: sinds we vlees eten is onze hersencapaciteit enorm toegenomen.’ Een interview over de opkomst van flexitariërs, de kansen van hybride vlees en industriële landbouw.

Publicatiegegevens

Magazine: 
VeeteeltVlees
Publicatiejaar: 
2012
Jaargang: 
11
Editie: 
9
Paginanummer(s): 
54 - 55
right