Sitemenu

dinsdag 16 juli 2019
content-main

Lekkere lakenvelders

Stichting Lakenvelder Vlees professionaliseert logistiek en vierkantsverwaarding
‘Zo zacht, met een lekker vetje, het smelt op je tong.’ Lyrisch was een vakjury vorig jaar over het vlees van het oud-Hollandse lakenvelderrund. Voor een economisch levensvatbare keten is meer nodig dan een prijs winnen, weten de bestuursleden van de Stichting Lakenvelder Vlees. Ze werken met succes aan het optimaliseren van logistiek en vierkantsverwaarding van een uniek seizoensproduct.

Publicatiegegevens

Magazine: 
VeeteeltVlees
Publicatiejaar: 
2014
Jaargang: 
13
Editie: 
3
Paginanummer(s): 
24 - 25
right