Teelt van amarant vraagt om veel meer wetenschappelijk onderzoek, aangevuld met prakijkproeven
De zoektocht naar alternatieve eiwitbronnen voor een soja-arm rantsoen is in volle gang. Voor sommige teelten, zoals klaver, is al veel onderzoek verricht. Bij andere is de ervaring nog pril.
Ex-Beatle Paul McCartney en klimaatexpert Rajendra Pachauri sturen alle Europese burgemeesters een brief waarin ze oproepen om iets te doen aan de overmatige vleesconsumptie.
'Hoge vleesconsumptie is schadelijk voor onze gezondheid,' stelt ex-Beatle McCartney
