Bijna 10 procent minder runderen geslacht in 2025
Vorig jaar werden er in Nederland 9,4 procent minder runderen geslacht ten opzichte van 2024. In totaal werden 1,91 miljoen runderen, waaronder 545.400 volwassen runderen en 1.365.500 kalveren, geslacht.
Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Ook in 2024 nam het aantal runderslachtingen af. Er werden toen 33.000 minder runderen geslacht dan in 2023. Van 2020 tot en met 2023 nam het totale aantal geslachte runderen juist toe.
Vooral aantal kalver- en stierslachtingen nam af
De grootste afname van het aantal slachtingen was te zien bij de kalveren. Er werden vorig jaar 11,0 procent minder kalveren geslacht, zowel kalveren jonger dan negen maanden als kalveren van negen tot twaalf maanden. Het aantal geslachte stieren volgde met een afname van 9,8 procent. Het aantal slachtingen van koeien en vaarzen daalde minder hard, met 4,6 en 5,2 procent.
Rundvlees goed voor 11 procent van totaal geslacht gewicht
Runderen hebben een aandeel van 11,3 procent binnen het totaal geslacht gewicht van de verschillende diersoorten in Nederland. Varkens staan aan kop met een aandeel van 40,5 procent, gevolgd door vleeskuikens met 23,6 procent.
