Omzet en aanwas groeit naar tien procent van omzet
De inkomsten uit de verkoop van onder meer nuchtere kalveren en slachtkoeien zijn, gecorrigeerd voor een gemiddelde melkprijs, inmiddels goed voor 9,9 procent van de totale omzet op een melkveebedrijf. De post ‘omzet en aanwas’ wordt zo voor melkveebedrijven steeds belangrijker.
Dat blijkt uit een analyse van Rabobank.
Blijvende groei omzet en aanwas
Het aandeel van omzet en aanwas in de totale opbrengsten op melkveebedrijven groeit bovendien structureel. De bank schrijft dat toe aan een combinatie van een krimpende Europese melkveestapel, een groeiende vraag naar dierlijke eiwitten en toenemende belangstelling voor duurzaam geproduceerd rundvlees.
Hogere kalverprijzen
De hogere bijdrage van omzet en aanwas in het afgelopen jaar is met name te danken aan de sterk opgelopen prijzen voor nuchtere kalveren. Een belangrijke oorzaak daarvan is het structureel krappere aanbod van kalveren, door een afname van het aantal melkkoeien en een terugloop van het aantal herkomstlanden voor kalverimport. Tegelijkertijd blijft de wereldwijde vraag naar dierlijke eiwitten sterk.
Kalveren zelf verwaarden tot rundvlees
Het krappe aanbod biedt volgens Rabobank ook kansen voor melkveehouders. Zo kunnen extensieve melkveebedrijven met voldoende grond, arbeid en stalcapaciteit hun kalveren zelf aanhouden en verwaarden tot rundvlees. Wel blijft dit volgens de bank een niche.