Rendabiliteit vleesvee verslechterd ondanks betere prijsvorming

Het rapport betreffende de Vlaamse jaarresultaten van de land- en tuinbouwsector van Boerenbond meldt dat de rendabiliteit van vleesvee met 22,7% gedaald is ten opzichte van het vijfjarig gemiddelde, ondanks de betere prijsvorming. 

De verklaring ligt bij de zeer sterk toegenomen kosten voor krachtvoer, kunstmest en energie waardoor de rendabiliteitsindex terugliep. De prijsstijging van de dieren compenseert de gestegen kosten onvoldoende.

Globale productiedaling zorgt voor omzetstijging

De globale productiedaling van rund- en kalfsvlees daalde in de eerste 7 maanden van 2021 met 4% vergeleken met dezelfde periode van 2021. Deze daling vloeit voort uit een daling van het aantal geslachte stieren (-2,4%) en koeien (-8,1), terwijl de productie van vleeskalveren steeg met 5,1%.

In de rund- en kalfsvleessector stegen de prijzen in de eerste 8 maanden van 2022 met 25% ten opzichte van dezelfde periode van 2021. De prijsverbetering deed zich voor bij alle rundveecategorieën, maar was het meest uitgesproken voor reforme melkkoeien (+57%). Dit wordt verklaard door de sterke vraag naar reforme koeien, die voortvloeit uit de gestegen vraag vanuit de foodservice waarin met name gehakt, worsten en hamburgers geconsumeerd worden.