Sitemenu

donderdag 15 april 2021
content-main

Meer duur vlees

Technische gids geeft inzicht in relatie exterieur en slagerskwaliteiten bij limousinrund
De ‘pistola’ bij vleesvee bevat de duurste delen vlees: de fijne en dikke rib, de entrecote, de haas en de biefstukken. Het in het Nederlands vertaalde keuringsrapport van het Franse limousinstamboek geeft handvatten om meer waarde aan vleesvee te fokken.

Publicatiegegevens

Magazine: 
VeeteeltVlees
Publicatiejaar: 
2013
Jaargang: 
12
Editie: 
5
Paginanummer(s): 
24 - 25
right